Организация промышленного производства земляники

Садовая земляника является едва ли не самым выгодным объектом коммерции среди плодовых и ягодных растений, особенно в высокоразвитых странах. И тем более ввиду её скороплодности.

Организация промышленного производства земляники требует продуманного и взвешенного решения. Это во многом зависит, как указывалось выше, от выбора подходящего участка для плантаций. Главные условия, которые надо учитывать, намечая размещение площадей под землянику для производства ее в больших масштабах, кроме указанных в предыдущем разделе, следующие:

— участок для ее выращивания должен находиться вблизи центров потребления (крупных городов, курортных районов), поскольку свежая земляника плохо переносит перевозку, а на сезон сбора урожая требуется привлечение временной рабочей силы (что менее сложно вблизи городов);

— необходимо предусматривать возможность включения земляники в общий севооборот, а также желательно выбирать возвышенный ровный участок с легкой суглинистой, лучше слабокислой, почвой (все это не требуется при выращивании на гидропонике).

— вблизи участка должен находиться источник поливной воды.

Современная технология выращивания

Вы решили заняться своим собственным бизнесом по выращиванию земляники? Просмотрели большое количество информации, связанной с круглогодичным выращиванием клубники и обнаружили, что в интернете встречаются многочисленные противоречивые сведения относительно возделывания этой культуры? Какой, всё-таки, метод наиболее эффективен, экономически целесообразен и реален?

В одной из ведущих земляничных держав — Испании — в отдельные годы до 90% земляничных посадок бывают сосредоточены под пленкой и стеклом! В теплицах и высоких туннелях в таких условиях достаточно легко поддерживать просто идеальный для земляники микроклимат: прекрасную освещенность, оптимальную температуру и влажность воздуха. Выращивание в этих сооружениях — круглогодичное с перерывами раз в несколько лет для санитарной обработки. Уход за земляникой там почти полностью механизирован, а полив и подкормки автоматизированы — нехватка рабочей силы диктует свои условия. А использование стеллажей и специальных контейнеров позволяет получать иногда более тонны великолепных ягод с сотки тепличной площади только в течение одного периода созревания! При желании возможно получение 4 урожаев в год. Чаще все же ограничиваются двумя или (при использовании ремонтантных сортов) тремя урожаями.

А вот, что советует по этому вопросу специалист (Jerusalem Hi) крупной израильской фирмы, занимающейся уже 10 лет круглогодичным возделыванием земляники.

Выращивание в мешках себя не оправдало. Вертикальное в специальных контейнерах, имеет свои сложности и высокую себестоимость. Реально, можно выращивать на высоких грядах в теплице с капельным орошением и мульчированием пленкой.

Второй вариант, в лотках на искусственном субстрате размещенных на стеллажах. Стеллажи высотой 80 см. Сами лотки могут быть из любого материала, вплоть до досок. Если это доски, то изнутри просто прокладывается толстая полиэтиленовая пленка.

Теплицы

Конструкций теплиц существует великое множество, и даже перечислить их непросто. При выборе конструкции теплицы каждый хозяин руководствуется своими соображениями и, главное, возможностями.

Что надо учитывать при выборе теплицы?

Первое. Температура воздуха внутри никогда не должна превышать 35–40 градусов. Необходимо обеспечить гарантированный отвод лишнего тепла. Это значит, что должны быть очень большие фрамуги — не менее четверти площади теплицы, и обязательно на верхней части крыши, так как именно там собирается самый горячий воздух. Лучше, чтобы проветривание осуществляться без сквозняков, т.е. двери оставались закрытыми.

Второе. Очень даже полезно предусмотреть возможность устройства автомата, который будет регулировать открывание фрамуг и будет при этом всегда надежным и безотказным. Ему вы можете доверить свою теплицу, если вам нужно отлучиться на несколько дней, да и в вашем присутствии он будет исправно следить за температурой.

Покрытие для теплиц

Проблема подбора материала для покрытия зимней теплицы не так проста как кажется. Самый простой вариант на первый взгляд — использование двухслойного покрытия. Первый вариант это сотовый поликарбонат СПК или же стеклопакеты. Но приэтом возникает вторая проблема — свет. Потери света при двухслойном покрытии резко возрастают, а для теплиц находящихся в регионах с недостаточным освещением в зимний период это очень большая проблема, так как дефицит света требует досветку, что ведет к большому расходу энергии, часто превышающему экономию от двойного покрытия.

Но двухслойное покрытие имеет и еще один недостаток. На нем не тает снег. Из за этого при строительстве промышленных теплиц отказались от использования СПК для покрытия крыши и используют его только для стен. Для покрытия крыши в настоящее время используется профильный поликарбонат, который обладает отличными светопропускающими свойствами, легок, прочен и снег на нем не задерживается.

На самый интенсивный период работы солнечной печки (июнь) лучше бы еще предусмотреть возможность притенения — штору из легкого материала (например, агротекс), которую можно накинуть поверх теплицы.

Термоэкран

Однако как сохранить тепло? Оптимальным вариантом для этих целей служит термоэкран. Это специальный материал из стабилизированного полипропилена с алюминированной поверхностью. Термоэкран работает по принципу зеркального покрытия в термосе и отражает инфракрасное излучение внутрь теплицы.

Использование термоэкранов требует дополнительного оборудования — устройства для его закрытия на ночь и открытия на день. Такие устройства имеют электропривод. Использовать термоэкран в небольшой, домашней теплице можно естественно и без электропривода, но вам придется закрывать каждый вечер и открывать каждое утро термоэкран вручную.

Профильный поликарбонат безусловно пропускает ИК внутрь. В принципе, любой прозрачный материал, а порой даже и непрозрачный имеет свойство пропускать ИК. И внутрь и наружу. Так что лучшего варианта чем термоэкран, пока что придумать не удалось.

Хотите сохранить тепло — применяйте термоэкран. Других более эффективных способов нет. Подробнее о термоэкранах Aluminet® см. сайт http://farmgarden.ru/ article_info.php?articles_id=79 .

Относительно исполнительных механизмов. Например, для открытия закрытия термоэкранов, используются обычные электродвигатели с редукторами; редуктор червячный, открывание-закрывание происходит медленно, так что никакие регуляторы частоты для изменения скорости не используются. Единственно, что необходимо, это ограничители хода, определяющие положение «открыто» и «закрыто». Дополнительно, желательно иметь концевые выключатели для блокировки хода, в случае отказа системы.

Открывание закрывание штор, может также идти по алгоритму заложенному в контроллер, т.е. степень открытия или закрытия может определяться реальной температурой в теплице.

Пример исполнительных механизмов — электропривод стеклоподъемников в автомобиле. Питание может быть зарезервировано от аккумулятора.

Современный нетканый материал

Спанбонд

Полипропиленовое термоскреплённое полотно спанбонд — экологически чистый, не аллергенный, достаточно прочный и, в то же время, очень легкий материал. Широкий выбор плотности, от 10 г/кв.м до 150 г/кв.м, легкость кроя, долговечность, воздухопроницаемость и дешевизна. Нетканый материал Спанбонд для сельского хозяйства (агротекс, укрывной материал) изготавливается со светостабилизатором ультрафиолета (СУФ) австрийской фирмы «Gabriel», что значительно продлевает срок использования укрывного материала:

• предохраняет от заморозков, ускоряет созревание
• летом защищает от многих насекомых-вредителей, птиц;
• снижает потерю влаги из почвы в засушливый период;
• в жаркую погоду защищает растения от перегрева, обладая при этом высокой светопроницаемостью;
• предохраняет от вымерзания в зимний период;
• при использовании Агротекс для покрытия конструкций (туннелей, теплиц) пространство внутри будет медленнее и меньше нагреваться в течение дня, и медленнее охлаждаться в прохладные ночи;
• Агротекс 15–30 г/м2 защищает при заморозках до -3°С, 42–60 г/м2 защищает при заморозках до -7° С, а при применении мульчи — до -10° С;
• Агротекс не разрушается под воздействием солнца и мороза, за счет чего может использоваться в течение нескольких сезонов.

Спанбонд-мульча

Выращивание земляники на черном нетканом материале (лутрасиле, спанбонд-мульче, агро-мульче) имеет ряд преимуществ:

• улучшается водный и тепловой режимы, ягоды созревают на 3–5 дней раньше;
• меньше забот по прополке — сорняки появляются только в междурядьях и в отверстиях пленки:
• ягоды чистые в любую погоду, слизней меньше, гнили тоже;
• усы не укореняются, хорошо видны (легко следить, обрывать); если по бокам грядки (по песочной дорожке, где присыпана нетканка) прикапать усы, добавляя горсть земли, то в результате получаются розетки с очень даже хорошей корневой системой;
• для защиты от сорняков, а также для лучшего и более быстрого прогревания земли используется Агротекс 60 г/м2 мульча (черный);
• под укрытием в жаркие дни аккумулируется достаточно тепла, чтобы в значительной степени подавить развитие нематоды и клещей. Кроме того, без доступа света под укрытием не могут развиваться осот, одуванчик и пастушья сумка. Именно на этих сорняках поначалу и размножаются вредители земляники.

Современное оборудование

Современная промышленная теплица — это сложный организм, с множеством датчиков, отслеживающих температуру, влажность, освещенность, а также компьютерного центра управления, анализирующего поступающую информацию и подающего необходимые команды на исполнительные механизмы. В нужное время открываются фрамуги, жалюзи, включаются вентиляторы, увлажнители воздуха, полив и т.п. Растениям постоянно обеспечиваются оптимальные условия для роста — и для высоких урожаев. Вот тут-то и проявляются высокие качества новых сортов и гибридов, созданных именно для этих условий. Но все эти компьютерные системы имеют существенный недостаток — они дороги, и поэтому практически не применимы на дачном участке.

Междурядное рыхление на больших площадях можно механизировать. Для этого используют культиваторы КРН-2,8; КРСШ-2,8; КРН-4,2 и фрезерные культиваторы КГФ-2,8 и КФ-5,4. Культиваторы и фрезы применяют поочередно, что способствует более выравниванию поверхности почвы в междурядьях.

Капельный полив

Современные системы капельного полива — это гибкие шланги с капельницами, выравнивающими подачу воды по всей длине шланга. С помощью простых машин, навешенных на трактор, шланги укладываются на поверхность почвы или заглубляется в неё — сразу до 10 рядов тянутся на сотни метров. Вода подаётся гарантированно, прямо к корням, экономно и с одновременными подкормками в малых дозах (фертигация). Расход воды — в 3–4 раза меньше, потери — втрое меньше, а эффективность её усвоения — вдвое выше. Такая технология полива уже давно внедрена в жарких пустынных странах, например в Израиле.

Во многих системах капельницы скомпенсированные — при любой подаче воды доза полива не меняется. Уход минимален: простейший фильтр в начале и осенняя промывка. Разборка и сборка — элементарные, с помощью стандартных соединительных элементов.

Подробнее с капельным орошением можно ознакомиться, например, на сайтах:

Плоскорез Фокина

В последнее время большое распространение находит опыт нетрадиционного огородничества с применением ручного плоскореза Фокина. Он легче мотыги и настолько универсален, что к нему подходит несколько названий плоскорез, коса-мотыга, ручная соха. Эта нетрадиционная технология огородничества позволяет готовить почву к севу и посадке в несколько раз быстрее и легче, чем если бы копать землю лопатой. Скорость обработки земли — 6 соток в день, или 1 сотка в час! При этом повышаются структура и биологическая активность почвы, а следовательно и урожай.

Одним плоскорезом Фокина можно выполнять до 20 видов работ:

• рыхление на глубину 3–5 см с уничтожением сорняков и обрубанием лишних усов;
• глубокое безотвальное рыхление;
• формирование грядок с измельчением комочков земли;
• окучивание;
• скашивание бурьяна, сгребание скошенного;
• выдергивание отдельных мощных сорняков с корнем;
• щелевание междурядий для аэрации почвы.